Zařízení pro rafinaci arašidového olejeTlačení oleje přispívá k zachování přirozené chuti a vůně arašídového oleje. Lisovací metoda může být rozdělena na běžný proces výroby arašidového oleje a proces výroby silného vonného arašidového oleje. Po stisknutí Arašídové koláče lze dále extrahovat rozpouštědlem a odstranit většinu zbývajícího tuku.

(1) Předlisování arašídových zrn - proces extrakce oleje

1, procesní proces: předlisování arašidových zrn - vylučování zákonného oleje, procesní proces je následující:

Arašídová zrna → rozbití → mlévání → vypařování → lisování → arašídové koláče → extrakce rozpouštědla

↓ ↓

Arašídový olej←Filtrace←Arašídový lisovaný olej————————————————————————————————————————————————————————————————

↓

Další rafinace ← Arašídový olej ← Smíšení oleje

Provozní bod: po rozbití dvou dvou válečků, každé zrno arašidových zrn se stane zrno 6 - 8 lopat, prášková míra je menší než 8% (20 mesh / čtvereční palce síťové zkoušky). Roztříštěné částice se valí do embrya o tloušťce asi 0,5 mm, surové embryo se stává varným embryem po zpracování pářákem, vlhkost vody je 1% -2% při vstupu do olejového lisu a teplota je 130 stupňů nahoru a dolů. Pokud při lisování koláč není pevný a nemůže se vytlačit do tvrdého koláče, může se do varného embrya vložit malé množství arašídových škrupin, aby se podpořilo tvorba koláče.

Po stisknutí arašidových koláčů lze dále vylučovat rozpouštědlem a na 100 kg sušených koláčů lze vylučovat 5 až 6 kg arašidového oleje.

2) Proces výroby hustého aršídového oleje

1, procesní proces: výroba silné vůně arašidového oleje je následující:

Jedno arašídové zrno → Čištění → Sbírání semen → Rozbíjení → Vypáření

↓

Dvě arašídové zrna → Čištění → Sbírání semen → Smažení → Rozbíjení → Lisování

↓

Vonný arašídový olej ← Filtrace ← Zložení oleje

Provozní bod: použití jednoho lisovacího postupu pro výrobu silného vůně arašidového oleje, vyžaduje použití kvalitních nových sklizen arašidových plodů, odstranění nečistot musí být důkladně čisté, silný vůně arašidový olej obvykle není rafinované zpracování, ale po odstranění pevných nečistot přímo jako jídelní olej. Pokud je získaný silný aršídový olej špatné kvality, měl by být rafinován, ale vůně hotového oleje se v této době výrazně sníží.

Proces rafinace arašidového oleje

U lisovaného arašídového oleje získaného z kvalitních arašídových zrn by mělo být minimalizováno rafinované zpracování, aby se zachovala přirozená chuť arašídového oleje. A arašídové koláče, které jsou vylučovány rozpouštědlem, by měly být úplně rafinovány. Proces rafinace extrahovaného arašidového oleje na běžný arašidový olej je stejný jako běžný sójový olej. Osobně vonný arašidový olej je zpracován, jak je popsáno výše, stačí sesadit filtrovaný olej a filtrovat ho za studena.

1) Procesní proces

Proces rafinace arašidového oleje a salátového oleje je následující:

Nízká kvalita

Arašídový olej -

|→ dehydratace → alkalické dehydratace → zbarvení → dezodorizace → zimní dehydratace → pevný vosk

Arašídové nápoje ↓ ↓

Výrobky z oleje na vaření Výrobky z oleje na arašídový salát

Charakteristiky výroby kritických a rafinovaných olejů

Arašídový olej se při 0 až 3 stupňích rozpadá v pevném stavu. Pro výrobu arašídového salátového oleje je nutné odstranit pevné tukové složky během zimy, což je klíčem k výrobě arašídového salátového oleje. Bylo pozorováno, že arašídový olej vyrobený z arašídových zrn sklízených po úplném dozření má světlou barvu. Arašídový olej je dobrá surovina pro přípravu potravinářských tuků.

Rafinovaný arašídový olej má vysoký kouřový bod (229,4 ° C), vhodný pro použití jako olej na smažení při vysokých teplotách.