Úvod:

Kouřená pec se setkává s vařením, sušením, kouřením a barvením, barva potravin po kouření vypadá lépe, a také vůně po kouření, aby lidé cítili vůni a nebyli nudní, také mohou dosáhnout environmentálního účinku, zcela nahradit tradiční kouřené metody, ušetřit pracovní sílu pracovníků, zvýšit produktivitu práce a zvýšit chuť a odolnost potravin. Kouřená pec se používá především v procesu kouření masných potravin a rybích výrobků, ale také má funkce sušení, pečení a vaření. Obvykle se používá parní nebo elektrický zdroj vytápění.

Použití kuřáku:

Tento stroj se používá především v procesu kouření masných potravin a rybích výrobků, a zároveň má funkce sušení, pečení a vaření. Vhodné pro masové výrobky kuchyně, kuře, kuřené kachny, kuřené koly, kuřené holubice, kuřené ryby, kuřené sauce a tofu sušené, grilované koly, pečené kachny, pečené kuře, stejně jako drůbeže, rybní produkty a další kuřené výrobky.

Výhody kouření:

1, neobsahuje 3,4-benzopyrén karcinogenní látky, kouřené potraviny jsou bezpečné a spolehlivé;

Může se výrazně snížit investice tradičních metod do továren, zařízení atd.

Kouřená pece může dosáhnout mechanizace, elektrifikace a kontinuální výroby, což výrazně zvyšuje produktivitu výroby;

4, kouření pece jeho výrobní proces je jednoduchý, snadný provoz, krátká doba kouření, nízká pracovní intenzita není znečišťující životní prostředí, a hrát anti-korozivní, zachování čerstvosti, prodloužená životnost.

Vybavení:

Charakteristiky kouření:

1, elektrické topení oteplování efekt rychlý, snadné ovládání, snadné bez kotle, bez pary výrobce

2, použití dvouvrstvové nerezové ocelové konstrukce, ultra-tloušťká vrstva vyplněná izolačním materiálem odolným vůči vysokým teplotám, může snížit spotřebu energie.

Elektrické ovládání, snadné ovládání, automatické ovládání času a teploty v peci

Všechny parametry procesu (čas, teplota atd.) jsou plně řízeny elektrickým ovládacím panelem, což zajišťuje přesnost.

5, použití vnějších dřevěných zrn, dřevěných drůbek vypouštění systému, vypouštění kouře je stabilní, rychlé barvení, a kouř do těla pece je čistý a čistý, hygienický a šetrný k životnímu prostředí.

6, použití skleněných dveří z nerezové oceli, můžete sledovat kouřené barvy kouřených výrobků v peci skrze sklo, snadno zvládnout čas kouření.

Dokončení práce nebo porucha stroje v polovině cesty s automatickou alarmovou funkcí.

Dvě teplotní senzory pro kontrolu teploty kdykoli.

Struktura kouřené pece:

Tento stroj se skládá především z tělesa pece, elektrického topného systému, cyklického větru, kouřového systému a elektronického řídicího systému.

Charakteristiky konstrukce kouřené pece

1, tělo pece: veškeré komponenty a vnější stěny v těle pece jsou vyrobeny z nerezové oceli SUS304, odolnost vůči korozi, neznečišťující materiály, v souladu s GMP přijetí specifikací. Zvěšení kouřených výrobků na přívěsu, do těla pece, zavřete dveře pece a můžete je zpracovat podle nastavených parametrů procesu.

2. pečení část: Tento stroj používá elektrické ohřívání způsobem, výrobek v peci může být přímo ohříván. Ohřívá se přímo nastavením tlačítka pro sušení elektrické řídicí skříně.

Unikátní cyklický větrný systém: horní část těla pece je vybavena elektrickým dvourychlostním ventilátorem, listy větru po 3000 otáčkách / min dynamické rovnováhy, maximální rychlost větru může být až 25 m / s, může účinně zajistit, že výrobek v procesu pečení, kouření, nahoře dolů a doprava, teplota a vlhkost jsou konzistentní, takže kouřené výrobky jsou rovnoměrné, krásné barvy a mají vysokou míru produkce.

Systém kouření: zařízení pro kouření je rozděleno do tří vrstev. Horní pohonný systém motoru pohání otáčení vertikální hřídele. V horní části je umístěn mixér. Skládejte dřevěné drobky na horní vrstvě, které jsou pod vlivem mixéru odeslány na zásobník ve střední vrstvě. Otevřete tlačítko pro vypínač kouře, po zapnutí spalovacího disku, dřevěné drobky (píla) se ohřívají pomalu a vypouří kouř, za kouřnicí je přívodní potrubí, elektrický ventilátor v horní části trubky dodává kourný plyn do trubky.